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紅燒牛腩
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牛腩富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術后,病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜
炸八塊
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河南豫菜之一,此菜是用公雞兩腿四塊,雞膀連脯四塊,加以佐料腌麻入味后,旺火中油入鍋,頓火漿透,升溫再炸,使其外脆里嫩。食用時配以椒鹽或辣醬油,及其爽口。
燒汁魚方
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燒汁魚方:
龍利魚肉質細膩、營養豐富,搭配考究的用料和精致的烹飪手法使之鮮美嫩滑,有如春天般的感覺。
芥末檸檬三文魚
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三文魚:
含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病。
開封桶子雞
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開封特產名菜,以其色澤鮮黃,咸香嫩脆,肥而不膩,越嚼越香幾大特點而出名。
香煎魚方:
選用龍利魚,其味鮮美,出肉率高,口感爽滑,魚肉久煮而不老,無腥味和異味,屬于高蛋白食物。龍利魚作為優質海洋魚類,其脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化之功效,對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。
素鮑魚
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主要用馬鈴薯淀粉、魔芋粉加工而成,其賣相跟鮑魚非常相似,故得雅名“素鮑魚”,成菜后口感勁道。
魔芋具有降脂、降糖、防癌、通便等多種功用。具有很強的吸水性,食后易被消化吸收。并能吸附膽固醇和膽汁酸,對降低血壓,減少心血管病發作有一定效用。
三色南瓜素丁
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南瓜含有多種微量元素和維生素,并含有大量的天然果膠存在,果膠有很好的吸附性,搭配富含維生素的蔬菜,清甜爽口,又解毒養顏。
泡蘿卜片
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蘿卜具有促進消化,增強食欲,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用,有助于消化吸收,口感清甜。
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